Tarta Chocolate y Mango

Tarta de chocolate y mango con cobertura brillante, para el cumpleaños de Paco, Caty, Antonio y Ana que cumplen años el mismo mes y se ha convertido en una tradición reunirse la familia para celebrarlo todos juntos.

En esta ocasión una tarta de mouse de chocolate con leche y praliné de avellanas, bizcocho gioconda de chocolate y dos capas: una de crema de mango y otra de mermelada de mango. Una sabor que ya hemos realizado varias veces y es un éxito asegurado. La tarta está finalizada con una cobertura brillante de chocolate negro y una mouse de chocolate aplicado con manga pastelera en forma de espiral. Para finalizar tiene pequeños trozos de pan de plata comestible.

Un éxito, y más de uno se quedó con ganas de repetir. Muchas felicidades a los cuatro, y hasta el próximo año.